
kızılcık
sonbaharın habercisi faydaları saymakla bitmez
şu anda da tam mevsimi kızılcığın
hani eskiden osmanlının herzaman misafirlerine ikram ettiği meşhur kızılcık şerbeti
aslında bizlerde ne kadar hazırcılığa konuyoruz sağlıklı olmayan şeyler sırf kolay olduğu için
onlara yöneliyoruz
mesela asitli içecekler yerine yine buz gibi bi kızılcık şerbeti olsa güzel olmaz mı?
hem osmanlı adetlerini devam etiririz hemde sağlıklı besleniriz
geçen hafta pazara gittiğimde gördüm
kızılcıklar olmuş selelere dolmuş
bende fırsat bilerek 2 kilo aldım 1 kilosunu marmelat yaptım
hani sabah kahvaltılarında çok güzel oluyo yani
1 kilosunuda kışlık şurup(şerbet) hazırladım
artık canımız soğuk birşey çektiğinde kızılcık şerbeti içiyoruz
hemde ne kadar faydalıymış geçenlerde kızılcık meyvasının faydalarını araştırıyordum aslında bir çok meyvanın ne işe yaradığını hakikaten bilmiyoruz yani
müthiş bir antioksidan ve daha fazlasını
burdan da okuyabilirsiniz gelelim şuruba annemin eski bir kitabı vardı
gönül candaş bereketli olsun diye ordan baktım açıkcası orda
1 kilo kızılcık
1 kilo şeker
2 limonun suyu
ilk başta şeker bana fazla gelmişti ama kışlık olduğu saklanacağı için olabilir die düşündüm sonra
tarifi uyguladım
kızılcıkları ezin diyodu ama benim kızılcıklarım biraz sertti o yüzden bende az suyla haşladım ve
elime çekirdekleri gelesiye kadar ezdim sonra onuda tülbetten geçirdim
bir tencerede de 2bardak suyla 1 kilo şekeri koyu şurup yaptım ondan sonra kızılcığı haşladığım suyu ve ezerek çıkarttığım suyuda ekledim 2 limonun suyunuda ekledim
daha sonra ılınınca kavanozlara koydum
şimdide buzdolabımda saklıyorum canımız çektikçede sulandırıp içiyoruz
sağlıklı yaşamaya inş böle böle alışıcaz ...